Καρυδόπιτα πουτίγκα σε ένα σιροπιαστό συνδυασμό για κάθε γιορτή και περίσταση

[20/11/2019 - 08:48]

Καρυδόπιτα πουτίγκα σε ένα σιροπιαστό συνδυασμό για κάθε γιορτή και περίσταση

Υπέροχη καρυδόπιτα πουτίγκα με κρέμα και σιρόπι. Αυτή η σιροπιαστή πουτίγκα με καρυδόπιτα είναι εύκολη και γρήγορη συνταγή και πραγματικά πολύ πολύ λαχταριστή! Ιδανική για τις γιορτές των Χριστουγέννων και της πρωτοχρονιάς!

Υλικά

  • 10 αυγά χωρισμένα
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού καρυδόψιχα
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού φρυγανιά κοπανισμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο
  • ξύσμα ενός πορτοκαλιού

Για το σιρόπι:

  • 3 και 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
  • 2 και 1/2 φλιτζάνι τσαγιού νερό
  • φλούδα ενός πορτοκαλιού

Βράζουμε το σιρόπι μέχρι να δέσει καλά και το αφήνουμε να κρυώσει.

Για την κρεμά 

  • 1 κιλό γάλα
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
  • 4 κουταλιές της σούπας κορν φλαουρ
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 2 κρόκους
  • 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1 βανίλια

Εκτέλεση

Για τη καρυδόπιτα

Χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη. Ανακατεύουμε το καρύδι,τη φρυγανιά,τα μπαχαρικά,το κακάο και το ξύσμα. Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και ενώνουμε προσεχτικά τα δυο μείγματα ανακατεύοντας όμως πολύ πολύ πολύ πολύ απαλά με μια σπάτουλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Περιχύνουμε την καρυδόπιτα με το κρύο σιρόπι. (Ψήνεται σε ταψάκι μεσαίου μεγέθους,η και σε φόρμα για κέικ ανάλογα τις προτιμήσεις)!!!

Για την κρεμά:

Ζεσταίνουμε το γάλα τη ζάχαρη και ρίχνουμε διαλυμένο το κορν φλαουρ με το αλεύρι και μόλις πήξει κατεβάζουμε. Προσθέτουμε απαλά και με γρήγορες κινήσεις τους κρόκους,τη βανίλια και τέλος το βούτυρο. Μόλις λίγο κρυώσει το ρίχνουμε πάνω στην καρυδόπιτα. Διακοσμούμε με καρύδι μπόλικο και κανέλα!!

Καλή επιτυχία!!!

από daddy-cool.gr: η συνταγή είναι της Tzeni Tsanaktsidou

Διαβάστε τη συνέχεια

loading...
Loading...
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ