Συνταγή για μελομακάρονα κλασικά και με σοκολάτα

[09/12/2019 - 09:28]

Συνταγή για μελομακάρονα κλασικά και με σοκολάτα

Όπως κάθε Χρόνο έτσι και φέτος θα μοσχομυρίσει με Χριστουγεννιάτικες μυρωδιές το σπίτι! Φτιάξτε λαχταριστά μελομακάρονα με 100% επιτυχία!!Σας έκανα και κλασικά και με σοκολάτα!

Υλικά για το σιρόπι

  • 400 γρ νερό
  • 600 γρ ζάχαρη
  • 200 γρ μέλι
  • 2 στικ κανέλας
  • Φλούδες από 1 πορτοκάλι

Υλικά για τη ζύμη

  • 400 γρ Ηλιέλαιο
  • 270 γρ φρέσκο χυμό πορτοκάλι-
  • Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
  • 230 γρ ζάχαρη
  • 1 κτγ μπέικεν πάουντερ
  • 1 κτγ μαγειρική σόδα
  • 1 κτγ κανέλα σκόνη
  • 1/2 κτγ γαρύφαλλο
  • 2 βανιλίνες
  • 1 κιλό αλεύρι
  • 100 γρ καρύδι

Εκτέλεση

Ξεκινάμε και σε μια κατσαρολα 19 εκ. (σε τετοια διαμετρο εκανα το σιρόπι, προτιμηστε σε ίδια διάμετρο κατσαρόλα για να μην έχετε χάσιμο υγρού λογω των υδρατμών) και ρίχνουμε το νερό,την ζάχαρη, τα στικ κανέλας,τις φλούδες πορτοκαλιού και βράζουμε για 1 λεπτό.

Συνεχίζουμε αποσυροντάς την από την φωτιά και προσθέτοντας το μέλι.Βάζουμε το σιρόπι σε ένα γυάλινο μπολ και το αφήνουμε στην άκρη.

Συνεχίζουμε με την ζύμη και σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το χυμό πορτοκάλι, το ηλιέλαιο, την ζάχαρη,την κανέλα,το μπεικεν,το γαρύφαλλο.την σόδα,τις βανιλίνες και ανακατεύουμε.

Έπειτα προσθέτουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε ώσπου να γίνει μια ζύμη. Χωρίζουμε την ζύμη στα 2 την μια την αφήνουμε ετσι και στην αλλη ρίχνουμε 2 κτσ κακαο.

Πλάθουμε τα μελομακάρονα στο σχήμα που θέλουμε και έπειτα τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 15-20 λεπτά στους 180 c. Μόλις ψηθούν τα ρίχνουμε απευθείας μέσα στο κρύο σιρόπι. Εάν τα θέλουμε ακόμα πιο μαλακά τα αφήνουμε περισσότερη ώρα μέσα στο σιρόπι.

Η ζύμη που περιμένει στο μπολ μέχρι να ψήσετε βάλτε την στο ψυγείο και θα την βγάζετε όταν είστε έτοιμοι!

Μόλις τα βουτήξουμε όλα στο σιρόπι αυτά που κάναμε με σοκολάτα τα βουτάμε στην λιωμένη κουβερτούρα και μετά βάζουμε το καρύδι από πάνω τα αφήνουμε να στεγνώσουν.

Τα στολίζουμε όλα με τριμμένο καρύδι και είναι πανέτοιμα να τα απολαύσουμε φέτος στις γιορτές εμείς και η οικογένειά μας. Καλή σας επιτυχία!

Παρακολουθήστε το ελληνικό βίντεο που ακολουθεί από το κανάλι LIVE KITCHEN CHANNEL του YouTube για να δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής:

#3 Μελομακαρονα!!! Κλασικά & με Σοκολάτα-Christmas recipe(Melomakarona)

Διαβάστε τη συνέχεια

loading...
Loading...
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ