Συνταγή για Κανταΐφι από την Μικρασιάτισσα γιαγιά

Συνταγή για Κανταΐφι από την Μικρασιάτισσα γιαγιά

Η γιαγιά μου είναι ο άνθρωπος που με μύησε στα μυστικά της ζαχαροπλαστικής μιας και ήταν και η ίδια ζαχαροπλάστισσα και μάλιστα Μικρασιάτισσα. Σαν Μικρασιάτισσα λοιπόν φτιάχνει φοβερά σιροπιαστά γλυκά και εξαιρετικό Κανταΐφι – Kadayıf!

Υλικά

  • 495 γρ. νερό
  • 675 γρ. ζάχαρη
  • 120 γρ. καρύδια χοντροσπασμένα
  • 1/2 κ.γ. κανέλα
  • 500 γρ. φύλλο Κανταΐφι
  • 100 γρ. λιωμένο βούτυρο αγελαδινό

Παρακολουθήστε το ελληνικό βίντεο που ακολουθεί από το κανάλι Pastry Designs του YouTube για να δείτε αναλυτικά τις οδηγίες για να το φτιάξετε:

Κανταΐφι – Kadayıf Dolmasi – Kataifi

loading...