Κουνέλι στιφάδο στο φούρνο και δυο λεπτομέρειες που θα κάνουν τη διαφορά

[05/02/2020 - 10:21]

Κουνέλι στιφάδο στο φούρνο και δυο λεπτομέρειες που θα κάνουν τη διαφορά

Κουνέλι στιφάδο, μαγειρεμένο σε πήλινο σκεύος στον κυκλοθερικό ξυλόφουρνο. Δυο λεπτομέρειες που θα κάνουν τη διαφορά. Σιγά-σιγά θα σας μυήσουμε στα μυστικά ενός κολομαγειρεμένου φαγητού στον κυκλοθερμικό αλλά και στον παραδοσιακό ξυλόφουρνο.

Και ένα καλομαγειρεμένο φαγητό, παραδοσιακό, μπορεί μια χαρά να μαζέψει την παρέα της οικογένειας αλλά και των φίλων.

Στρώστε τραπέζι γιορτινό τις Κυριακές, με ψητά και μαγειρευτά με παραδοσιακό τρόπο, για να μαθαίνουν και οι νέοι να γεύονται τα εκλεκτά μας φαγητά.

Η εμπειρία μας και στο μαγείρεμα σε παραδοσιακό και κυκλοθερμικό φούρνο είναι μεγάλη, όπως θα διαπιστώσετε στην πορεία. Και θα δείτε πως η λεπτομέρεια κάνει πάντα τη διαφορά. Καλά ψησίματα και καλά μαγειρέματα σε όλους!

Θα χρειαστείτε:

  • 1.5 kg κουνέλι
  • 800grams ολόκληρα μικρά κρεμμύδια
  • 100ml κόκκινο ξύδι
  • 200 ml κόκκινο κρασί
  • 120 ml ελαιόλαδο
  • 1 κοφτή κ.σ. θαλασσινό αλάτι (ανθό αλατιού)
  • 5-6 μπαχάρι σε κόκκους
  • 3 γαρύφαλλα περίπου
  • μερικές φλούδες κανέλα Κεϋλάνης
  • 3 δαφνόφυλλα
  • Σκελίδες ενός μικρού σκόρδου
  • 1/2 κ.γ. πιπέρι σε κόκκους
  • 200 ml χυμός τομάτας
  • νερό

Παρακολουθήστε το ελληνικό βίντεο από το κανάλι Grill philosophy για να μάθετε αναλυτικά όλες τις λεπτομέρειες:

Κουνέλι στιφάδο στο φούρνο | Grill philosophy

loading...
Loading...
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ